Kefir yüzyıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan sütün özel bir maya ile mayalanmasıyla elde edilen bir probiyotik üründür. Okumaya devam et “Kefir Nedir? Faydaları Nelerdir? Evde nasıl yapılır?”
2018 yılbaşında İstanbul’da evimdeydim. İstanbul’dan Grenoble’a döndükten sonra her hafta bir adet kek pişirmeye başladım. Bu haftaki kekim balkabaklı. Daha öncesinde çikolatalı, sade, limonlu kekler pişirdim. Her defasında yeni şeyler denemeye çalışıyorum. Okumaya devam et “Balkabaklı Kek ve Mutluluk Üzerine”
Uzun bir aradan sonra ilk defa yazıyorum. Yazmadığım süre içerisinde hayatımda pek çok değişiklik oldu. Bu sebeple ilk yazımın kurabiyeler üzerine olmasını hiç aklımdan geçirmemiştim ama Berker’in teşvikiyle öyle oldu. Yeni bir başlangıç yapalım bakalım. Okumaya devam et “Kahveli Kurabiye Tarifi”
Semt pazarına gitmeyenimiz yoktur. Her çeşit sebze ve meyveyi semt pazarlarında bulmak mümkündür. Genelde her semtin pazarının kurulduğu özel bir gün vardır. Bu özel günde pazarcılar ürünlerini semt sakinlerinin beğenisine sunarlar. Farklı satıcıların sunduğu faklı kalitede ve faklı fiyattaki ürünler yüzlerce insanı semt pazarlarına çeker. Bir çok semt pazarında balıkçılara da rastlamak mümkündür. Balıkçılar havaların soğumasıyla pazarlarda tezgah açmaya başlarlar ve ürünleriyle pazarın zenginliğine zenginlik katarlar. Bu yazımda yaşadığım semtte bulunan pazardaki bir olaydan bahsetmek istiyorum. Bir balıkçı esnafının geliştirmiş olduğu ve bana “bu da oldu demek” dedirten olaydan bahsetmek istiyorum. Okumaya devam et “Zevke Göre Tasarlanmış Derya Kuzuları : Hibrit Balıklar”
Zomato, 2008 yılında Hindistan’da kurulmuş ve giderek büyümüş bir cafe/restaurant bulma sitesidir. Geçen yılın başında ülkemizde benzer amaçla kullanılan mekanist sitesiyle birleşmişti, gerçi mekanist’te eczane bakkal vb. yerler de vardı ama o kadar da gerekli değildi zaten, insanlar biraz atmasyon eklemeler yapabiliyordu.
Zomato’yu ilk günlerinde keşfetmiştim, sonra neden öğrenciliğimde böyle şeyler yoktu dedim, akıllı telefondur, otobüs saat ve durak göstergeleridir, Levent Hisarüstü metro hattıdır, hayatı kolaylaştıracak şeyler ucundan kaçmış elimizden. Okumaya devam et “Zomato”
“Kolay olan spor yapmak, zor olan beslenmek.” Bu ifadeyle bir sosyal paylaşım sitesinde karşılaşmıştım. Her ne kadar gerçeği tam olarak yansıtmadığını düşünsem de onu burada paylaştım. Bence spor yapmak da sağlıklı beslenmek de gerçekten zor ve kararlılık gerektiren aktiviteler. Her ikisinin de kendine göre zorlukları var. Bu yazımda çokça kullandığım, beslenme hayatımı kolaylaştıran ve sağlıklı beslenmeme renk katan buharda pişirme aparatından bahsedeceğim. Okumaya devam et “Buharda Pişirme Aparatı Kullanımı ve Sağlıklı Bir Tarif”
Henüz yemek konularına girmemişken, vazgeçilmez bir ritüel hâline gelmiş, en azından benim için sıradanlaşmayan, kahve konusuna deyinmek istedim. Okumaya devam et “Kahve Kültürü”
